Telur merupakan makanan yang umum diguankan, bisa dogoreng dadar, atau ceplok. Dicampur dengan martabak atau mie instant, telur juga bisa disemur layaknya jengkol dan ditambah beberapa varian yang beragam dengan resep semur telur seperti menambahkan tahu kentang dan lain lain. Selain mudah dan murah tentunya telur juga terkenal di seluruh dunia, ada banyak juga makanan berbahan dasar telur yang ada di dunia. Berikut dibawah ini variasi makanana berbahan dasar telur dari berbagai negara, yang munkin bisa anda coba di rumah. Simak baik-baik ya.
- Japanesse Egg Rolls (Tamagaoyaki) – Khas Jepang
Bahan:
- 3 butir telur
- 1 sdm susu
- 1 sdm wortel cincang
- 1 sdm bawang merah cincang
- 1 sdm daun bawnag iris
- garam secukupnya
- lada secukupnya
Cara membuat:
- Masukan telur dalam mangkuk, tuang susu dan ½ sdt garam. Kocok rata.
- Tuang campuran telur kedalam mangkuk yang berbeda dengan disaring, Masukan wortel, bawang merah, daun bawang, lada bubuk, dan garam, aduk rata.
- Siapkan wajan bundar, serta olesi dnegan mimnyak sayur. Tuang ½ sendok sayur dan adonan telur kedalam wajan, ratakan hingga berbentuk bundar.
- Maska telur sampai setengah matang. Gulung salah satu sisi telur olesi bahuan wajan yang tidak tertutupi adonan.
- Tuangi ¼ adonan omeley ke samping omelet yang tidak digulung dan masak sampai setengah matang
- Gulung semua bagian. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
- Potong-potong omelet gulung saat ingin agar bentuknya sempurna.
- Lebanese Style Eggs –Khas Dubai
Bahan:
- 2 butir telur
- paprika bubuk
- yoghurt
- garam secukupnya
- minyak goreng
cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan
- Masukan telur jangan sampai kuningnya pecah
- Tambahkan garan dan juga paprika bubuk. Tutup wajan supaya telur matang dnegan cepat angkat.
- Tuangkan sedikit air dingin ke dalam telur agar menghilangkan panas minyak
- Masukan 2 sdm yogurt keatas telur, ratakan. Beri hiasan daunt mint.
- Korena Egg Roll (Gyenamari)- khas korea
Bahan:
- 5 butir telur
- ¼ cup wortel, cincang
- ¼ cup daun bawang., iris
- 1 sdm air
- ¼ sdt cuka
- ¼ sdt garam
- ¼ cup bawang merah, cincang
- minyak kelapa
cara membuat:
- Masukan telur, air dan garam dalam mangkuk, Kocok rata. Lalu tuangkan campuran telur kedalam mangkuk yang berbeda dnegan menggunakan saringan.
- Masukan wortel, bawang merah, daun bawang, dan cuka ke dalam campuran telur. Aduk samapai tercampur hingga rata.
- Panaskan wajan dan oles dengan minyak kelapa
- Tuang ½ sendok sayur adonana telur kedalam wajan, ratakan sampai berbentuk bundat masak telur hingga setengah matang, Gulung salah satu telur, olesi bahgian wajan yang tidak tertutupi adoanan. Tuangi lagi adonan omelet ke samping omelet yang tidak digulung dan masak sampai setengah matang. Lakukan hingga adonana habis.
- Gulung semua bagian. Angkat, potong ptong adonan gulung telu saat dingin supaya bentuknya sempurna.
- Scarambeld Eggs – Khas Amerika
Bahan:
- 4 buah telur
- ¼ cangkir susu
- Garam dan merica
- 1 sdt mentega
Cara memasak
- Kocok telur, usus, garam dan merica seperti biasa, kocok sampai semua tercampur rata
- Panaskan butter di waja anti lengket dengan api sedang. Kemudian tuang adonana telur dan tunggu. Jika adonan telur mulai mengeras, kemudian bolak balik menggunakan garpu, Pastikan telur matang merata.
- Aduk-aduk sampai telur matang seluruhnya, kemudaian angkat dan sisihkan.